Evo zašto nikad ne treba podgrijavati kafu – Adriatic News

Published: 5 May 2020

No comments

Categories: Style

POPIJTE JE SVJEŽU

Posljednje što ljubitelji kafe treba da rade jeste da podgrijavaju taj hladni napitak jer će biti gorak, savjetuju stručnjaci.

“I prije nego što su zrna kafe pržena, njen se DNK sastoji od kiselina i spojeva koji postaju gorki ako se kafa zagrijava”, kazala je Emili Rozenberg, direktorica kompanije “Stumptown Coffee”.

Nepržena kafa sadrži klorogene kiseline, a procesom pržena one se razgrađuju u kininsku kiselinu i kofeinsku kiselinu. Dok klorogena kiselina ima gorak ukus, kininska i kofeinska kiselina imaju još izraženiji gorči okus, piše Huffpost.

“Istina je da sva kafa ima neku gorčinu, ali, kod svježe kafe, takođe je prisutno puno slatkoće i kiselosti pa se gorčina ne osjeti. Kada ponovo podgrijavate kafu, podstičete veću proizvodnju kininične i kofeinske kiseline, pa kafi dajete drugačiji ukus”, pojasnila je Rozenberg.

Ona je dodala da će kuvana kafa imati najbolji ukus ako je konzumirate u roku od sat vremena ili devedeset minuta.

Takođe, svaka vrsta pržene kafe će nakon zagrijavanja će imati gorči ukus u određenoj mjeri, ali Rozenberg kaže da će gorčina tamne pržene kafe biti još izraženija.

Evo zašto nikad ne treba podgrijavati kafu

0 comments

Reply

Click here to cancel reply.

You must be logged in to post a comment.

U pucnjavi na privatnoj proslavi u Južnoj Africi ubijeno najmanje 11 ljudi
on 23/09/2026 at 13:20
Najmanje 11 osoba ubijeno je, a tri su povređene sinoć u pucnjavi trojice muškaraca na goste jedne privatne proslave u južnoafričkom gradu Durban, saopštila je lokalna policija, navodeći da je moguće da je reč o obračunu bandi.
Za glasnu muziku, smeće, jelo i piće u gradskom prevozu u Singapuru stotine evra kazne
on 23/09/2026 at 12:48
Nadležni preduzimaju oštre mere protiv „neprimerenog ponašanja”, između ostalog da se jede u vozilu i stavljaju noge na sedišta.
Spajić: "Euro model" ključan za sprječavanje odlaska građana nakon ulaska u EU
on 23/09/2026 at 12:46
Premijer Milojko Spajić saopštio je da su Vlada i opštine saglasne da su povećanje zarada i ukupnog životnog standarda ključni mehanizmi za sprječavanje odlaska građana nakon ulaska Crne Gore u Evropsku uniju.
Smolović: Nijedna opština ne smije biti fiskalno oštećena zbog "Euro modela"
on 23/09/2026 at 12:44
Predsjednik Opštine Bijelo Polje Petar Smolović saopštio je da podržava povećanje zarada i rast životnog standarda, ali da se prilikom sprovođenja najavljenog „Euro modela“ mora voditi računa o posljedicama po privredu i lokalne samouprave, posebno na sjeveru Crne Gore.
DNP neće prisustvovati sjednici na kojoj će se raspravljati o smjeni Mandića
on 23/09/2026 at 12:32
Poslanici Demokratske narodne partije (DNP) sjutra neće prisustvovati sjednici na kojoj je planirana rasprava o smjeni predsjednika Skupštine Andrije Mandića, saopšteno je iz poslaničkog kluba te stranke.
Milatović u Njujorku: Razgovori sa brojnim zvaničnicima, Crna Gora ostaje pouzdan partner
on 23/09/2026 at 12:26
Predsjednik Crne Gore Jakov Milatović se u Njujorku, na marginama Generalne skupštine UN, sreo sa brojnim zvaničnicima iz cijelog svijeta i razgovarao o jačanju međunarodne pozicije Crne Gore.
Ibrahimović: Crna Gora će nastaviti da njeguje kulturu sjećanja na genocid u Srebrenici
on 23/09/2026 at 12:12
Potpredsjednik Vlade Crne Gore i ministar vanjskih poslova Ervin Ibrahimović poručio je ispred cvijeta Srebrenice u Ujedinjenim nacijama da Crna Gora izražava pijetet prema žrtvama genocida u Srebrenici i da će nastaviti da njeguje kulturu sjećanja, poštuje utvrđene činjenice i zalaže se za društva u kojima se takav genocid nikada više neće ponoviti.
U Kolašinu održana obuka o sistemskom odgovoru na anti-LGBTIQ govor mržnje
on 23/09/2026 at 12:07
LGBT Forum Progres organizovao je 19. i 20. septembra u Kolašinu dvodnevnu obuku „Sistemski odgovor na anti-LGBTIQ govor mržnje“, tokom koje je 20 učesnika i učesnica unaprijedilo znanja i vještine za prepoznavanje, pravnu kvalifikaciju i prijavljivanje govora mržnje.
Zelenski: Rusija planira novi masovni napad na Ukrajinu
on 23/09/2026 at 11:45
Ukrajinski predsjednik Volodimir Zelenski izjavio je da Rusija planira novi veliki napad na Ukrajinu.
JPMD: Javno preduzeće ulaže u zaštitu podmorja Boke Kotorske 10.000 eura
on 23/09/2026 at 11:30
Javno preduzeće za upravljanje morskim dobrom Crne Gore podržalo je rad "Boka Diving Academy" kroz sponzorstvo u iznosu od 10.000 eura, usmjereno na unapređenje ronilačkih kapaciteta i aktivnosti na zaštiti morskog ekosistema.

Na splitskom aerodromu privedeni Avganistanci, imali lažna...
on 23/09/2026 at 12:41
Njihove lične karte odmah su bile sumnjive službenicima aerodroma, a nakon provere se ispostavilo da je sumnja bila opravdana, prenosi N1
Smolović: Podržavam povećanje zarada, mora se voditi računa o...
on 23/09/2026 at 12:35
"Taj cilj razumijemo i podržavamo potrebu za rastom životnog standarda. Međutim, ukazao sam da način sprovođenja reforme mora voditi računa o njenim posljedicama po privredu i lokalne samouprave, a posebno po opštine na sjeveru Crne Gore", kazao je Smolović
Raičević: Premijeru smo kazali da će Euromodel imati negativne...
on 23/09/2026 at 12:30
Primorske opštine će nastojati da pronađu alternativni način kojim će se nadokanditi već sada izvjesno uvećanje naknada za lične dohotke, dok su predstavnici centralnog i sjevnјrnog regiona tražili od premijera da se uvede klauzula kompenzatprnih mjera koji će se nadoknaditi sredstva ako primjenom euro modela bude značajno manji prihod od budžeta ovih lokalnih samouprava, kazao je "Vijestima" predsjednik Opštine Bar.
Misteriozna smrt tinejdžerke na školskoj ekskurziji pokrenula...
on 23/09/2026 at 12:18
U pratnji dvoje nastavnika i troje stručnjaka za topografiju, planirali su da održe časove u prirodi iz matematike i topografije, u šta je spadalo i detaljno mapiranje ruralnog imanja
Vrhovni sud: Produžen pritvor osumnjičenima za pomaganje u ubistvu...
on 23/09/2026 at 12:07
Kako se navodi, prema rezultatima dosadašnje istrage, okrivljeni se sumnjiče da su 23. juna 2026. godine, u Rožajama, pružili pomoć N. K. i D. D., osumnjičenima da su prethodnog dana u Beogradu izvršili teško ubistvo D. V., obezbjeđujući im smještaj i prevoz u Crnoj Gori
Ela Lengli oborila rekord Maraje Keri
on 23/09/2026 at 12:05
"Choosin' Texas" nadmašila je pjesmu "All I Want for Christmas Is You" i postao najduže rangirani singl na prvom mjestu u istoriji američkih top-lista
Lideri sjevernog etiopskog regiona: Ušli smo u novi rat sa...
on 23/09/2026 at 12:04
Građanski rat između Narodnooslobodilačkog fronta Tigraja (TPLF) i saveznih snaga, koji je trajao od 2020. do 2022. godine, odnio je stotine hiljada života prije nego što je u novembru 2022. potpisan Sporazum iz Pretorije
Milatović: Crna Gora posvećena evropskoj budućnosti, regionalnoj...
on 23/09/2026 at 11:59
“U Njujorku, na marginama Generalne skupštine UN, susreli smo se sa brojnim zvaničnicima iz cijelog svijeta i razgovarali o jačanju međunarodne pozicije Crne Gore”, naveo je Milatović u objavi na Instagramu
Kaluđerović: Država ne smije biti prijetnja Crkvi, kao što je to...
on 23/09/2026 at 11:56
"Pozdravljamo odluku Višeg suda, uz uvjerenje da će ova svojevrsna pobjeda prava i pravde, doprinijeti jenjavanju vještački konstruisane propagande - čiji je cilj bio destabilizacija odnosa u Crnoj Gori i pokušaj novog ataka na SPC", istakla je poslanica i potpredsjednica Socijalističke narodne partije (SNP) Slađana Kaluđerović
AP: Savjetnici Revolucionarne garde Irana imali ključnu ulogu u...
on 23/09/2026 at 11:50
Huti su nakon poslednjih okršaja sa trupama vlade u Adenu osvojili Mohu, lučki grad na obali Crvenog mora, i nekoliko ostrva u moreuzu Bab el Mandeb, koji ima važnu ulogu u međunarodnoj, regionalnoj i pomorskoj bezbjednosti na Bliskom istoku

DNP neće prisustvovati sjednici na kojoj će se raspravljati o smjeni Mandića
on 23/09/2026 at 12:32
Poslanici Demokratske narodne partije (DNP) sjutra neće prisustvovati sjednici na kojoj je planirana rasprava o smjeni predsjednika Skupštine Andrije Mandića, saopšteno je iz poslaničkog kluba te stranke.
Ibrahimović: Crna Gora će nastaviti da njeguje kulturu sjećanja na genocid u Srebrenici
on 23/09/2026 at 12:12
Potpredsjednik Vlade Crne Gore i ministar vanjskih poslova Ervin Ibrahimović poručio je ispred cvijeta Srebrenice u Ujedinjenim nacijama da Crna Gora izražava pijetet prema žrtvama genocida u Srebrenici i da će nastaviti da njeguje kulturu sjećanja, poštuje utvrđene činjenice i zalaže se za društva u kojima se takav genocid nikada više neće ponoviti.
Camaj: Dok se sporazum većine poštuje ostajem uz nju; Euro model je sprovodljiv, manjim firmama može biti teže
on 23/09/2026 at 10:54
Poslanik Albanskog foruma i potpredsjednik Skupštine Crne Gore Nikola Camaj kazao je da nije promijenio stav niti podržao inicijativu DPS-a za smjenu predsjednika parlamenta Andrije Mandića, poručujući da će biti uz parlamentarnu većinu dok se poštuje sporazum na kojem ona počiva. Govoreći o najavljenom Euro modelu, ocijenio je da je plan dobar i sprovodljiv, ali da bi privatnom sektoru, posebno manjim firmama, moglo biti teže da isprati povećanje zarada.
Milatović sa Jetenom: Holandija podržava evropski put Crne Gore, procedura za poglavlja traje duže
on 23/09/2026 at 08:39
Holandija snažno podržava evropski put Crne Gore, a procedura davanja saglasnosti za zatvaranje pregovaračkih poglavlja u toj zemlji može trajati duže zbog značajne uloge nacionalnog parlamenta, saopšteno je nakon razgovora predsjednika Crne Gore Jakova Milatovića i holandskog premijera Roba Jetena u Njujorku.
Milatović sa Guterešom: Uspjeh Crne Gore na evropskom putu bio bi važna poruka i za EU
on 22/09/2026 at 21:48
Uspjeh Crne Gore na evropskom putu bio bi važna poruka i za zemlju i za Evropsku uniju, poručeno je tokom sastanka predsjednika Jakova Milatovića sa generalnim sekretarom Ujedinjenih nacija Antoniom Guterešom u Njujorku, na kojem je bilo riječi i o budućnosti UN-a i potrebi za efikasnijim multilateralizmom.
Ibrahimović – Pirs: Crna Gora i UK posvećeni stabilnosti regiona i evropskoj perspektivi Zapadnog Balkana
on 22/09/2026 at 20:22
Ministar Ervin Ibrahimović poručio da je stabilan i bezbjedan Zapadni Balkan zajednički interes Crne Gore i Ujedinjenog Kraljevstva.
Milatović na otvaranju Generalne debate UN, večeras na prijemu kod Trampa
on 22/09/2026 at 17:10
Predsjednik Crne Gore Jakov Milatović prisustvovao je u Njujorku otvaranju Generalne debate 81. zasijedanja Generalne skupštine Ujedinjenih nacija, gdje se okupio veliki broj svjetskih lidera. Tokom boravka u Njujorku Milatović će razgovarati sa visokim međunarodnim zvaničnicima o evropskoj budućnosti Crne Gore i globalnim izazovima, a večeras će prisustvovati prijemu koji za šefove delegacija priređuje predsjednik SAD Donald Tramp.
Mandić: Danska važan saveznik u politici proširenja EU
on 22/09/2026 at 16:03
Predsjednik Skupštine Crne Gore, Andrija Mandić, poručio je da je danska važan partner Crne Gore u politici proširenja Evropske unije.
Ambasador Nizozemske: Ne tražimo da se pauzira EU put Crne Gore
on 22/09/2026 at 15:32
Nizozemska nije tražila usporavanje evropskih integracija Crne Gore niti pauzu u pregovaračkom procesu, već, zajedno sa ostalim članicama Evropske unije (EU), sprovodi redovnu proceduru procjene ispunjenosti uslova za zatvaranje pregovaračkih poglavlja, kazao je ambasador Nizozemske u Crnoj Gori Martajn Elhersma.
Kavarić: Imamo stajališta i autobuse, a prevoz kao da nemamo
on 22/09/2026 at 11:31
Član Izvršnog odbora DPS Zeta Miloš Kavarić kritikovao je organizaciju javnog prevoza u toj opštini, navodeći da su za autobuska stajališta i autobuse izdvojene stotine hiljada eura, dok građani, kako tvrdi, i dalje nemaju funkcionalan prevoz.

Spajić: "Euro model" ključan za sprječavanje odlaska građana nakon ulaska u EU
on 23/09/2026 at 12:46
Premijer Milojko Spajić saopštio je da su Vlada i opštine saglasne da su povećanje zarada i ukupnog životnog standarda ključni mehanizmi za sprječavanje odlaska građana nakon ulaska Crne Gore u Evropsku uniju.
Smolović: Nijedna opština ne smije biti fiskalno oštećena zbog "Euro modela"
on 23/09/2026 at 12:44
Predsjednik Opštine Bijelo Polje Petar Smolović saopštio je da podržava povećanje zarada i rast životnog standarda, ali da se prilikom sprovođenja najavljenog „Euro modela“ mora voditi računa o posljedicama po privredu i lokalne samouprave, posebno na sjeveru Crne Gore.
Počeo sastanak Spajića sa poslodavcima o Euro modelu
on 23/09/2026 at 11:15
Predsjednik Vlade Milojko Spajić došao je na sastanak sa predstavnicima Unije poslodavaca (UPCG) sa kojima će razgovarati o Vladinom novom programu povećanja zarada - Euro model.
Evropski savez: Svi smo za veće plate, ali ne uz model sa većim cijenama i gubitkom radnih mjesta
on 23/09/2026 at 10:24
Iz Evropskog saveza poručuju da žele veće plate i penzije i bolji životni standard svakog građanina Crne Gore, ali, kako ističu, veći standard se ne stvara obećanjima i odlukama Vlade, već snažnijom ekonomijom koja može trajno da ga finansira.
Čarapić: Ranije su se ismijavali usklađivanju penzija, sada podcrtavaju da se penzije ne povećavaju
on 23/09/2026 at 10:07
Poslanik Pokreta Evropa sad (PES) Vasilije Čarapić ocijenio je da su pojedini novinari i mediji prije nešto više od pola godine pogrešno predstavljali redovno usklađivanje penzija sa prosječnom zaradom i inflacijom, dok sada ističu da se penzije novim propisima ne povećavaju, već usklađuju.
Radulović: Izrečeno više od pola miliona eura kazni tokom kontrola na moru
on 23/09/2026 at 09:53
Tokom ljetnje turističke sezone, zaključno sa 1. septembrom, inspektori sigurnosti plovidbe Ministarstva pomorstva izvršili su oko 1.500 kontrola na moru, pri čemu je zbog utvrđenih prekršaja izrečeno ukupno 530.000 eura kazni.
Mikavica: Euro model će ugasiti male biznise
on 23/09/2026 at 09:34
Poslodavci očekuju da premijer Milojko Spajić čuje njihove argumente i sagleda negativne posljedice najavljenog programa reformi Euro model, kojim je predviđeno povećanje minimalne zarade od januara, saopštio je predsjednik Unije poslodavaca (UPCG), Slobodan Mikavica.
Pejović: Sindikalna i minimalna potrošačka korpa su metodološki neuporedive
on 23/09/2026 at 08:45
Potpredsjednik Skupštine i funkcioner Pokreta Evropa sad (PES) Boris Pejović saopštio je da sindikalna potrošačka korpa, koja se računa od 2024. godine, nije isto što i minimalna potrošačka korpa, navodeći da je riječ o suštinski različitim i metodološki neuporedivim kategorijama.
Mikijelj: Od trajektne linije i Luke Budva prihodovali 34 miliona eura
on 23/09/2026 at 08:19
Država je vraćanjem trajektne linije Kamenari-Lepetane za nepune tri godine ostvarila prihod od 31,5 miliona eura, dok je od Luke Budva za dvije godine prihodovala oko 2,5 miliona, saopštio je direktor Javnog preduzeća za upravljanje Morskim dobrom, Mladen Mikijelj.
Keković: Novi kolektivni ugovor donio bi veće plate, regres i naknade
on 23/09/2026 at 06:13
Važno je da zaposleni dobiju novi opšti kolektivni ugovor, te veću obračunsku vrijednost koeficijenta, ocjenjuje za naš Radio generalni sekretar Unije slobodnih sindikata Srđa Keković. Kako je pojasnio, osim većih zarada, povećali bi se i iznosi za topli obrok, regres, prekovremene sate, rad vikendom, praznične dnevnice, minuli rad, otpremnine. Ukupno, već na oktobarsku platu, povećanje bi bilo oko 12%, naravno, ako se usaglase i poslodavci i stave potpis na opšti kolektivni ugovor.